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LA CHANDELEUR : RECETTE D'UNE PATE A CREPES REUSSIE

Publiée le 03/02/2021
A la chandeleur, il y en a pour tous les goûts...

 

Ingrédients pour 15 crêpes environ

300 g de farine

3 oeufs entiers

3 cuillères à soupe de sucre
 
2 cuillères à soupe d'huile
 
50 g de beurre fondu
 
60 cl de lait
 
5 cl de rhum

 

Préparation

Temps Total : 30 min
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
 
  1. Mettre la farine dans une terrine et former un puits.
  2. Y déposer les oeufs entiers, le sucre, l'huile et le beurre.
  3. Mélanger délicatement avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait. La pâte ainsi obtenue doit avoir une consistance d'un liquide légèrement épais.
  4. Parfumer de rhum.
  5. Faire chauffer une poêle antiadhésive et la huiler très légèrement. Y verser une louche de pâte, la répartir dans la poêle puis attendre qu'elle soit cuite d'un côté avant de la retourner. Cuire ainsi toutes les crêpes à feu doux.

 

BON APPETIT !

 

Source : https://www.marmiton.org/recettes/recette_pate-a-crepes_12372.aspx

 

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