LA CHANDELEUR : RECETTE D'UNE PATE A CREPES REUSSIE
Publié le 03/02/2021
A la chandeleur, il y en a pour tous les goûts...
Ingrédients pour 15 crêpes environ
300 g de farine
3 oeufs entiers
3 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe d'huile
50 g de beurre fondu
60 cl de lait
5 cl de rhum
Préparation
Temps Total : 30 min
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
- Mettre la farine dans une terrine et former un puits.
- Y déposer les oeufs entiers, le sucre, l'huile et le beurre.
- Mélanger délicatement avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait. La pâte ainsi obtenue doit avoir une consistance d'un liquide légèrement épais.
- Parfumer de rhum.
- Faire chauffer une poêle antiadhésive et la huiler très légèrement. Y verser une louche de pâte, la répartir dans la poêle puis attendre qu'elle soit cuite d'un côté avant de la retourner. Cuire ainsi toutes les crêpes à feu doux.
BON APPETIT !
Source : https://www.marmiton.org/recettes/recette_pate-a-crepes_12372.aspx